Catégorie : Géographie de l’alimentation

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« Etudier les relations environnement-sociétés à partir du cas de l’huile de palme à Bornéo » (Jean-Benoît Bouron, Géoconfluences, 2018)

« Le débat autour de la consommation d’huile de palme permet d’intégrer tant de thématiques à plusieurs échelles qu’il pourrait fournir une bonne introduction à une géographie globale, comme il existe une histoire globale, sous forme […]