"L'alimentation a une composante géographique forte parce que sa principale fonction symbolique est de nous relier au monde". Gilles Fumey et Pierre Raffard, Atlas de l'alimentation, 2018.
Site d'accompagnement des cours de Caroline Lechat en classes préparatoires littéraires au lycée Fénelon (Paris)
Catégorie : Géographie de l’alimentation
Le Bouillon Chartier
Que mange-t-on, où et pourquoi ? Le Bouillon Chartier à Paris, ouvert en 1896, symbolise la brasserie parisienne Belle Epoque : ses serveurs en tabliers blancs, ses plats qui incarnent la cuisine française traditionnelle et populaire (œuf […]
